Небольшой ножик Scandi из стали 1070

Buck Rival III

• Длина клинка

  — 92 мм

• Вес

  — 85 гр

• Сталь

  — 420 HC

• Тип замка

  — бэк лок/ Back LockBack Lock — современный подход исполнения данного замка конструктивно сложнее своих предшественников, однако от этого не менее технологичен, прост и удобен в использовании.Подробнее

Ладный и крепко сбитый “идисишник” от Buck в традиционной для компании мягкой, но практичной стали 420HC. Внешне он напоминает Barrage от Benchmade, но в отличие от своего прообраза, он стоит на порядок меньше. Помимо приятной внешности, в плюсах у ножа — отличное качество сборки, удобная выборка под замок и клипса глубокой посадки.

Плюсы:

• низкая цена
• высокое качество сборки

Минусы:

простая мягкая сталь

Нож Buck Rival III складной сталь 420HC рукоять нейлон 3 070 ₽

Нож Buck Rival III складной сталь 420HC рукоять нейлон

Не доставляется ТК

В корзину

Sae1070 Холоднокатаной Стали Газа – Buy Sae1070 Стальной Лист,S45c Углеродистая Сталь,Sae1067 Product on Alibaba.com

Краткая информация

Стандарт:

AISI, Американское общество по испытанию материалов, BS (британский стандарт), DIN, GB, JIS

Марка стали:

S45c, s50c, s60c, 65mn

Толщина:

0.3 мм-3.0 мм

Происхождение товара:

Hebei, China

Технология:

Холоднокатаный

Обработка поверхности:

Полированный

Применение:

Пилы, цепи, стали хвостовика и так далее

Модели:

Как ваш необходимо

Наименование:

Tongye

Ширина:

80 мм-800 мм

Длина:

Как ваш необходимо

Поверхность:

Яркий

Термическая обработка:

Отжиг

Производительность:

Мягкие

Возможности поставки

Возможности поставки:

300 Metric Ton/Metric Tons per Month

Упаковка и доставка

Подробности об упаковке

Мореходности

Порт

Dalian

3 Nadoba Ursa 5 ножей и ножницы с подставкой

В тройке лидеров находится набор Nadoba Ursa 5 ножей и ножницы с подставкой. Комплект обладает элегантным внешним видом, поэтому гармонично впишется в интерьер современной кухни.

В набор входит: разделочный нож (20 сантиметров), поварской нож (20 сантиметров), нож сантоку (17,5 сантиметров), универсальный нож (14 сантиметров), нож для овощей (10 сантиметров), кухонные ножницы, деревянный блок для ножей.

Лезвия ножей изготовлены из нержавеющей кованной стали премиум качества, поэтому отличаются высокой надежностью и долговечностью. Рукоятки произведены из стали с антискользящим покрытием из ABS-пластика и имеют эргономичную форму.

Ножницы выполнены из нержавеющей стали высокого качества. Для комфортной эксплуатации ручки ножниц имеют резиновые накладки, а также оборудованы открывалкой для бутылок.

Устойчивый блок для хранения произведен из натурального дерева (гевея). Помимо мест для хранения приборов блок оснащен встроенной ножеточкой, с помощью которой можно заточить лезвия с двух сторон сразу.

Пользователи отмечают высокое качество приборов и заточку клинков, которая сохраняет первоначальные режущие свойства продолжительное время. Также из положительных характеристик выделяют удобные нескользящие ручки, стильный дизайн набора и литую конструкцию приборов. Из минусов некоторые обладатели набора отмечают достаточно большие габариты блока, не очень плотные ячейки под приборы и не самое высокое качество встроенной ножеточки.

Плюсы:

• Элегантный дизайн.
• Сталь высокого качества.
• Нескользящие рукоятки.
• Ножницы с открывалкой.
• Устойчивый блок для хранения.
• Качественная заточка лезвий.
• Встроенная ножеточка.

Минусы:

• Достаточно большие габариты блока.
• Не очень плотные ячейки под приборы.
• Высокая стоимость.

Набор Nadoba Ursa 5 ножей и ножницы с подставкой

Boker Most Wanted

• Длина клинка

  — 90 мм

• Вес

  — 116 гр

• Сталь

  — 440А

• Тип замка

  — бэк лок/ Back LockBack Lock — современный подход исполнения данного замка конструктивно сложнее своих предшественников, однако от этого не менее технологичен, прост и удобен в использовании.Подробнее

Это стильная версия классического “Магнума”, украшенная цепкой рукоятью из G-10 и ярко-красными проставками на плашках. Несмотря на то, что модель бюджетная, сделана она качественно — фаски, сгоны, слесарка на очень высоком уровне. Задиров и острых углов нет, держать нож в руках приятно.

Простенькая сталь на клинке компенсируется общим впечатлением от ножа. Замок работает плавно, массивный бекспейсер надежно фиксирует клинок в открытом виде. У клинка нет никаких шпыньков или отверстий, облегчающих открывание, однако достаточно большая выборка на плашках позволяет открывать нож большим пальцем об обух. Из безусловных минусов — тугая клипса, которая может порвать тонкую ткань на одежде.

Плюсы:

• низкая цена
• стильный внешний вид
• качественная обработка и сборка

Минусы:

• простая сталь
• тугая клипса

Нож Boker Most Wanted сталь 440А рукоять G10 1 920 ₽

Нож Boker Most Wanted сталь 440А рукоять G10

В корзину

Складной нож — спутник человека по жизни

Первым инструментом на продолжительном пути эволюции человека появился нож. С его помощью осуществлялась охота, разделка и приготовление пищи, оборона от диких животных и не более культурных соплеменников, изготовление различных орудий труда.

Удивительно, но этот инструмент за многотысячелетнюю историю не претерпел конструктивных изменений, оставаясь клинком с деревянной рукояткой. Будучи незаменимым спутником человека, он оброс ореолом легенд и магических свойств.

Редкий интерьер жилья тех времен обходился без него. Это обернулось тем, что на рубеже нашей эры мастера Востока превратили его в произведение искусства. Клинки из булатной стали с ножнами, инкрустированными драгоценными камнями дошли до наших времен и представлены в лучших музеях мира.

Промышленная революция, начавшаяся в средневековой Европе, дала новую жизнь ножу. Новые технологии позволили производить их в большом количестве. К этому времени относится и появление складных моделей. Они были более удобны для рыбаков, охотников и фермеров.

1 Victorinox Standart 6 ножей, вилка для разделки мяса, кухонные ножницы, мусат с подставкой

Наилучшими характеристиками обладает Набор VICTORINOX Standart, состоящий из 9 приборов с подставкой. Набор произведен в Швейцарии и имеет пожизненную гарантию. В нашем рейтинге он занимает лидирующую позицию.

В комплектацию входит: два ножа для овощей (8 и 10 сантиметров), нож для томатов (11 сантиметров), нож для хлеба (21 сантиметр), два разделочных ножа (15 и 22 сантиметра), вилка (15 сантиметров), кухонные ножницы (20 сантиметров), мусат (20 сантиметров), подставка.

Лезвия ножей произведены из нержавеющей стали высокого качества с оптимальным балансом твердости, прочности, износостойкости и антикоррозийных свойств. Тип заточки — серрейторный, поэтому режущие свойства приборов сохраняются продолжительное время. Рукоятки изготовлены из достаточно прочного полипропилена, который устойчив к механическим повреждениям и выдерживает температуру до 100 градусов Цельсия. Удобная подставка из натурального бука имеет габариты 38×22,5×12,3 сантиметров. Материалы не содержат вредных соединений, поэтому безопасны для здоровья.

Пользователи отмечают отличные режущие свойства ножей, удобные эргономичные ручки, достаточно хорошее качество приборов и их долговечность. Из минусов не всем понравился дизайн набора, также некоторые пользователи считают сталь слишком тонкой.

Плюсы:

• Производство Швейцарии.
• Пожизненная гарантия.
• Широкая комплектация.
• Материалы высокого качества.
• Серрейторная заточка.
• Безопасны для здоровья.
• Компактная подставка из бука.
• Удобные ручки.
• Высокая износостойкость.

Минусы:

• Высокая стоимость.
• Не все оценили дизайн приборов.
• Сталь не слишком толстая.

Набор Victorinox Standart 6 ножей, вилка для разделки мяса, кухонные ножницы, мусат с подставкой

Mr.Blade Rift

• Длина клинка — 89 мм
• Вес — 114 гр
• Сталь — D2
• Тип замка — лайнер лок/ LinerLockLinerLock

  — тип замка сконструирован таким образом, чтобы можно было открывать и закрывать нож одной рукой и считается одним из самых древних, а также надежных механизмов ножевых фиксаторов Это изобретение сделало нож гораздо безопаснее и удобнее в использовании.Подробнее

Стильный флиппер, выполненный в нейтральных серо-черных тонах. Такой нож подойдет как к повседневной одежде, так и к деловому костюму — лаконичная форма и сдержанный внешний вид будут уместны в любой ситуации.

Плашки на рукоятке выполнены из G-10 с глубокой полукольцевой насечкой и очень ухватисты. Клипса жесткая и вкупе с насечкой на плашках может травмировать ткань одежды на месте ношения. Механика ножа отлажена, и ,несмотря на отсутствие подшипников в осевом узле, нож открывается одним движением, без доводки рукой.

Сталь — бюджетная D2, которая хорошо режет, долго держит кромку и требует минимального ухода за клинком.

Плюсы:

• стильный внешний вид
• высокое качество сборки
• хорошая механика

Минусы:

жесткая клипса

Нож Mr.Blade Rift складной black 4 275 ₽

Нож Mr.Blade Rift складной black

В корзину

Cold Steel Ranch Boss 2

• Длина клинка

  — 102 мм

• Вес

  — 147 гр

• Сталь

  — SK-5

• Тип замка

  — лайнер лок/ LinerLockLinerLock — тип замка сконструирован таким образом, чтобы можно было открывать и закрывать нож одной рукой и считается одним из самых древних, а также надежных механизмов ножевых фиксаторов Это изобретение сделало нож гораздо безопаснее и удобнее в использовании.Подробнее

Этот нож — переосмысление американской классики типа Buck 110. Но несмотря на внешнюю схожесть, у него есть существенные отличия. Первое — традиционный бэклок сменен на лайнер, что позволяет легче закрывать нож одной рукой. Плашки также отличаются от классических — это G-10, имитирующий шлифованный рог.

Сталь на клинке достаточно твердая и выносливая, но ее прочность обуславливается высоким содержанием углерода, и поэтому нож требует ухода.

В комплекте идет солидный кожаный чехол с тиснением фирменного логотипа компании, а на плашке рукояти есть медная табличка под гравировку, поэтому нож может стать отличным памятным подарком.

Плюсы:

• классический внешний вид
• качественная сталь
• высокое качество сборки

Минусы:

• отсутствие клипсы
• требуется уход за клинком

Нож Cold Steel Ranch Boss 2 20NPM1 сталь SK-5 складной 3 960 ₽

Нож Cold Steel Ranch Boss 2 20NPM1 сталь SK-5 складной

В корзину

Какой набор кухонных ножей лучше купить

Лучшими наборами ножей являются те, которые полностью удовлетворяют потребности покупателей и соответствуют заявленным характеристикам. Они представлены в различных ценовых категориях и имеют разную комплектацию — от простых комплектов в бластерной упаковке до моделей, оборудованных подставками и полезными принадлежностями для кухни.

Рассмотрим еще несколько параметров, чтобы помочь вам определиться с выбором набора:

Форма клинка. Даже у ножей одного вида форма клинка может иметь значительные отличия

Форма клинка определяет режущие способности прибора, поэтому на нее следует обязательно обратить внимание. Помимо формы, важна балансировка — благодаря ей, хрупкий или неудобный на вид нож может оказаться надежным помощником на кухне, и наоборот.

Заточка

Способов заточки ножей много, но, чем дольше прибор сохраняет свою остроту, тем комфортнее и экономичнее его эксплуатация. Обратите внимание на рекомендации производителя, указанные в инструкции, чтобы избежать слишком быстрого затупления ножа. Некоторые приборы имеют достаточно строгие требования к частоте, методу и даже к углу заточки, это может повлиять на простоту ухода и стоимость обслуживания набора. Качественная лазерная заточка не потеряет остроты за весь срок службы прибора. Остроту клинка можно проверить на бумаге или томате — нож без труда должен справиться с этой задачей.

Производитель. Выбирайте модели проверенных производителей, которые дорожат репутацией бренда. Товары таких компаний чаще всего имеют оптимальное соотношение цена-качество.

Покупка. Покупку следует совершать только в официальных магазинах, чтобы избежать риска купить подделку. Не забудьте спросить у консультанта сертификат качества на товар.

Надеемся, наш рейтинг помог вам подобрать оптимальный вариант набора, который соответствует вашим потребностям. Удачной покупки!

Материалы рукояти и лезвия

Рассмотрим рукоять. Это важный элемент, так как в мороз рукоять не должна примерзать к руке и сильно её холодить, а при использовании в рукавицах, она должна дать возможность сориентироваться на ощупь. У настоящего Скандинавского ножа рукоять обязательно будет:

1. Деревянная или берестяная. В этом случае дерево выступает лучшим материалом.
2. Иметь овальную форму.
3. Давать нужное трение с устьем ножен, чтобы надёжно удержать в них нож.

Клинок изготавливается из 2 видов стали. В центре ставится твёрдая углеродистая пластина, по бокам более мягкая сталь, такую технологию называют тройным пакетированием. Она даёт возможность хорошо держать заточку, режущая кромка жёсткая и крепкая, при этом клинок не ломается при поперечном изломе.

9 Berlinger Haus Infinity line 5 ножей, ножницы и мусат с подставкой

Набор Berlinger Haus Infinity line 5 ножей, ножницы и мусат с подставкой находится на девятой строчке рейтинга. Производитель предлагает несколько вариантов расцветки рукояток приборов, поэтому вы можете подобрать ту цветовую гамму, которая будет сочетаться с оформлением вашей кухни.

В комплектацию входит: шеф-нож (20 сантиметров), нож для хлеба (20 сантиметров), нож сантоку (17,5 сантиметров), нож универсальный (12,5 сантиметров), нож для чистки овощей (9 сантиметров), кухонные ножницы, мусат, подставка под приборы.

Лезвия ножей произведены из нержавеющей стали высокого качества. Лазерная заточка сохраняет первоначальную остроту продолжительное время, что позволяет нарезать продукты без усилий. Ручки приборов изготовлены из стали и имеют покрытие soft-touch, приборы удобно ложатся в руку и не скользят в ней. Рукоятки мусата и ножниц также дополнены антискользящим покрытием. Подставка для ножниц выполнена из современного материала акрила, который отличается хорошими эксплуатационными характеристиками.

Пользователи высоко оценивают режущие свойства приборов, простоту ухода за ними, высокое качество материалов и лаконичный дизайн набора. Из минусов — не все обладатели набора считают подставку удобной.

Приборы можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Несколько вариантов расцветки.
• Стильный дизайн.
• Хорошая комплектация.
• Сталь высокого качества.
• Лазерная заточка.
• Эргономичные рукоятки с нескользящим покрытием.
• Хорошие режущие свойства.
• Простой уход.
• Небольшая стоимость.

Минусы:

Не все считают подставку удобной.

Набор Berlinger Haus Infinity line 5 ножей, ножницы и мусат с подставкой

7 Taller Langford 5 ножей и ножницы с подставкой

Набор Taller Langford 5 ножей и ножницы с подставкой находится на седьмой строчке рейтинга. Классическая расцветка приборов гармонично впишется в интерьер любой кухни.

В комплектацию входит: поварской нож (20 сантиметров), нож для нарезки (20 сантиметров), обвалочный нож (15 сантиметров), универсальный нож (12,5 сантиметров), нож для чистки овощей (9 сантиметров), ножницы (общая длина 25 сантиметров, длина лезвий 11,5 сантиметров), подставка.

Клинки приборов произведены из нержавеющей стали 420S45 высокого качества. Благодаря значительной толщине лезвий (2-2,5 миллиметра) ножи прочные и достаточно гибкие. Режущая кромка устойчива к износу, поэтому остается острой продолжительное время. Рукояти выполнены из ударопрочного пластика и имеют специальную форму, что обеспечивает комфортный контролируемый захват.

Подставка размером 9х16,5х21 сантиметра произведена из каучукового дерева.

Обладателям набора понравились качество материалов и заточки, удобные рукоятки, устойчивость блока и долговечность приборов. Но не всем понравилась массивная подставка, она занимает достаточно места на столешнице.

Плюсы:

• Хорошая комплектация.
• Качественные материалы.
• Достаточная толщина лезвий.
• Заточка устойчива к износу.
• Рукояти специальной формы.
• Устойчивая подставка.
• Небольшая стоимость.
• Долговечность приборов.

Минусы:

Подставка могла бы быть компактнее.

Набор Taller Langford 5 ножей и ножницы с подставкой

ТОП-12 ножевых марок стали на сегодняшний день

Всего в рейтинг попали 12 лучших марок стали со всего мира. На самом деле разновидностей гораздо больше, но внимания заслуживают только эти. Ниже приведена сводная таблица, в которой марки размещены в порядке убывания по популярности (от большего к меньшему). Рядом приведено по одному самому значимому плюсу и минусу.

Место	Название	Преимущество	Недостаток
1	D2	Очень хорошо держит заточку, высокие показатели прочности.	Низкая устойчивость к коррозии.
2	Sandvik 12C27	Высокая устойчивость к коррозии.	Большое количество подделок.
3	M390	Очень прочный, из такой стали делают фрезерные насадки для обработки металла.	Высокая стоимость.
4	Х12МФ	При всех плюсах прочности имеет низкую стоимость среди всех конкурентов.	Не любят ударные нагрузки — ломаются.
5	Elmax	Легко заточить. Большинство ножей из хорошей стали не наточить просто так, а этот можно.	Высокая цена.
6	440C	Отличные показатели твердости по шкале Роквелла — 58-60 единиц.	Хрупкий — ломается от легких ударов, не держит нагрузки на излом.
7	VG-10	Высокая устойчивость к нагрузкам на излом, показатель твердости 60-63 HRC.	Высокая цена. Все просто, чем прочнее, тем дороже.
8	CPM-S30V	Очень хорошо и долго держит заточку.	Не заточить в домашних условиях без специального оборудования.
9	AUS-8A	Доступная цена	Неустойчив к коррозии. Всегда нужно хранить в сухом месте и сразу же вытирать после использования.
10	ZDP 189	Лучший показатель твердости — 69 единиц по шкале Роквелла.	Сложность заточки.
11	95Х18	Низкая стоимость.	Низкая устойчивость к механическим воздействиям (ударам) в сравнении с конкурентами.
12	1.4116	Хорошо держит заточку.	Плюсов мало, а цена высокая.

Для многих это просто список, не переживайте, ниже в статье, рассмотрим каждую из них более подробно, рассмотрим состав и обозначим плюсы и минусы.

Характеристики ножевых сталей

Чтобы нормально ориентироваться при выборе лучшей стали для ножа, прежде всего нужно как следует разобраться в тех понятиях, которые используются при описании ее свойств. Таковых несколько. Именно их совокупность определяет плюсы и минусы стали для ножей:

Твердость. Говоря простым языком, она выражает способность стали без последствий продавливать (прорезать) различные материалы, не испытывая при этом повреждений. Твердость стали выражается в единицах твердости по шкале Роквелла (HRc). Для стали ножей диапазон рабочей твердости, как правило, составляет от 52 до 61 ед. Твердостью в 60 единиц, для примера, обладает обычное стекло и напильник. Именно с этим связана методика примерного определения твердости клинка: если напильник способен оставлять царапины на его поверхности, то его твердость, очевидно, ниже 60 единиц, а если клинок царапает стекло — то выше.
Прочность. Это способность стали выдерживать различные нагрузки. Используя нож в качестве рычага, мы проверяем его на прочность. Чем она выше, тем большие нагрузки металл способен выдержать без остаточных повреждений. Очень прочными являются современные порошковые стали благодаря равномерной внутренней структуре и большой плотности состава.
Ударная вязкость. Это способность стали сохранять свои прочностные характеристики при ударной нагрузке. Вязкая сталь практически не имеет шансов сломаться при рубке или при падении на твердую поверхность. Многие инструментальные стали, такие как Х12 МФ, или D2, имеют не очень хорошую ударную вязкость, и хотя в целом они очень прочные, ставить на рубящие ножи их не стоит.
Износостойкость. Это понятие характеризует, насколько быстро металл истирается при соприкосновении с абразивными поверхностями. Данный показатель тесно связан с твердостью стали, и с плотностью ее структуры.
Стойкость режущей кромки. Как следует из названия, это способность ножа удерживать остроту. Кромка является самым уязвимым участком клинка, и только хорошая сталь способна обеспечить долгое сохранение всех своих режущих свойств при остро отточенном лезвии.
Коррозионная стойкость. Данный показатель определяет способность металла сохранять свою химическую однородность при воздействии окислителей или агрессивных сред, в которых может использоваться клинок. Коррозионная стойкость никогда не бывает абсолютной. Порой именно она выходит на первый план при выборе того, какая сталь для ножа будет оптимальной.
Красностойкость

Этот термин редко встречается среди характеристик сталей для ножей, но иногда его понимание очень важно. По сути, красностойкость — это жаропрочность клинка, то есть его способность не изменять свою кристаллическую структуру при сильном нагревании.

Особенности скандинавских ножей

Их несколько, но все они относятся к тому, что клинок подготовлен к работе с деревом. Рассмотрим более подробно:

1. Клинок обычного ножа имеет подводы к режущей кромке, а это дополнительная плоскость, которая увеличивает трение при резке дерева. Сканди геометрия не имеет подводов, спуск переходит в режущую кромку. Такая заточка имеет сопротивление при работе с деревом.
2. Геометрия Сканди образует клин с ровными краями, без каких-либо переходов. Для работы с мягкими породами или слоями дерева клин хорош. Выстрогать чашку, кружку, ложку и нанести на них резьбу удобнее таким лезвием.
3. При глубоких порезах конус даёт большое сопротивление, это будет чувствительно при работе с твёрдыми породами дерева. Но нож приспособлен снять большую стружку или выполнить работу рубанка при наличии навыка.
4. Сканди спуски оставляют большую часть лезвия не тронутой. Соответственно вес клинка будет явно больше, чем у обычного ножа с такими же параметрами. Значит, нож имеет более высокую инерцию, а это помогает при рубящих ударах.
5. Лезвие, не имеющее повреждений, проще затачивать. Одна плоскость сразу даёт ориентир для заточки. Клинок требуется положить на камень спуском и не надо отслеживать угол заточки. Но, если он повреждён, то работы предстоит больше, чем с обычной геометрией лезвия. Стачивать придётся намного больше.

Нож сканди.

Сталь Sae 1070 Закаленная И Закаленная Стальная Полоса

Краткая информация

Стандарт:

AISI, Американское общество по испытанию материалов, BS (британский стандарт), DIN, GB, JIS

Марка стали:

1070

Толщина:

0,5-3 мм

Происхождение товара:

Jiangsu, China

Технология:

Горячекатаный

Обработка поверхности:

Полированный

Применение:

Тиснение, станок

Модели:

1070

Наименование:

Дунбэй TeGang

Ширина:

10-1500 мм

Длина:

10-100 м

Название продукта:

Стали sae 1070

Отделка:

Закалки

Возможности поставки

Возможности поставки:

100 Metric Ton/Metric Tons per Month

Упаковка и доставка

Подробности об упаковке

Согласно требованиям клиентов и требованиям экспорта для Стали sae 1070

Порт

shanghai

Время выполнения заказа: :

Количество(т )	1 – 10	>10
Примерное время (в днях)	30	Договорная

Рейтинг складных ножей: Новая Spyderco Endela.

Spyderco Endela Представляем новинку от компании Spyderco. Интересно, что название модели состоит из названий других моделей. А именно Endura и Delica. Производитель посчитал, что покупателю просто необходим нож, который будет нечто среднее. И ват перед нами Endela. Все ножи Spyderco легко узнаваемы. Их отличительной особенностью является отверстие в клинке и конусообразные клинки. Концепция этого карманного складного ножа, заключается в том, чтобы его можно было открыть одной рукой. Общая длина 209 мм, клинок – 87 мм. Клиновидное сведение спусков. Выпускается как со стандартной заточкой, так и с серрейторной. Сталь Carpenter CTS — BD1N Alloy с твердостью 59-60 единиц. Стоимость данной модели начинается от 6700 рублей с гарантийным сроком 1 год.

Эти стильный небольшой нож с нержавеющими лайнерами. Модель имеет накладки из термопластика FRN. Также имеется клипса, которая может крепиться в четырех разных позициях. Эта модель нечто среднее по размерам между Endura и Delica, о чем собственно и указывает название.

Эту модель очень приятно держать в руке, а работать ей одно удовольствие.

Kershaw Launch 8

• Длина клинка — 89 мм
• Вес — 69 гр
• Сталь — CPM 154
• Тип замка — баттон лок/ Button-LockButton-Lock

  — элегантная и удобная система, благодаря которой нож будет открываться и закрываться только по вашему желанию.Подробнее

Роскошный автоматический стилет от Мэтта Дискина, явно вдохновленного итальянскими свичблейдами. Рукоятка выполнена из алюминия и карбона, так что он практически невесомый. Хищный внешний вид ножа добавит маскулинности в любой образ.

Сам клинок выполнен из порошковой твердой суперстали CPM 154, которая долго не затупляется. В отличие от других, эта сталь легко правится и не требует специальных камней для заточки.

Плюсы:

• высококачественная сталь
• автоматическое открывание
• стильный внешний вид

Минусы:

• слабая фиксация клинка кнопкой
• выступающая гарда цепляется за одежду

Нож Kershaw Launch 8 автомат сталь CMP154 рукоять алюминий 12 000 ₽

Нож Kershaw Launch 8 автомат сталь CMP154 рукоять алюминий

В корзину

6 Mayer & Boch 5 ножей и ножницы с подставкой 23623

MAYER & BOCH 5 ножей и ножницы с подставкой 23623 занимает шестое место. Набор включает необходимые приборы для ежедневной работы на кухне и отличается оригинальным дизайном.

В комплектацию входит: шеф-нож (20,3 сантиметра), универсальный нож (12,7 сантиметров), нож для чистки овощей (8,9 сантиметров), нож для нарезки хлеба (20,3 сантиметра), разделочный нож (20,3 сантиметра), ножницы (общая длина 25 сантиметров, длина лезвий 8,5 сантиметров), подставка.

Клинки приборов изготовлены из высокоуглеродистой закаленной кованной стали, устойчивой к ржавению. Рукоятки ножей произведены из дерева, они имеют специальную форму для удобного размещения в руке.

Для компактного хранения приборов в наборе предусмотрена подставка из дерева (размер 15х13х22 сантиметра).

Пользователи оценили достаточно высокое качество материалов, хорошо сбалансированные приборы, которыми комфортно пользоваться, и современный дизайн набора. Из минусов выделяют недолговечность подставки и небольшой запах от нее, который выветривается через некоторое время после покупки.

Плюсы:

• Современный дизайн.
• Хорошая комплектация.
• Подставка в комплекте.
• Материалы высокого качества.
• Эргономичные рукоятки.
• Ножи хорошо сбалансированы.
• Небольшая стоимость.

Минусы:

• Подставка не слишком долговечна.
• Небольшой запах от подставки после покупки.

Набор Mayer & Boch 5 ножей и ножницы с подставкой 23623

Нож складной Boker Plus «Roundhouse»

Аккуратный и ухватистый складник, от известного и уважаемого в ножевых кругах производителя. Этот шикарный флиппер имеет осевой узел на подшипниках, который дает очень нежный и тихий ход клинка. Вид замка Liner-lock. Рифленая карбоновая рукоятка создает очень приятные тактильные ощущения. Сталь D2 – весьма твердая (60-62 ед.), вкупе с клиновыми спусками образуют прекрасный рез. Поставляется в обычной коробке. Съемные накладки позволяют чистить нож при загрязнении. Но клипсу переставить на другую сторону не получится. Вроде мелочь а полезная, но производитель видимо не подумал об этом. В любом случае Boker – это отличный экземпляр для вашей коллекции. Стоимость на рынке от 6900 рублей. Гарантия предлагается в течении года.

Sae 1070 Высокоуглеродистая Стальная Проволока

Краткая информация

Марка стали:

Качество Конструкционная углеродистая сталь

Стандарт:

AISI, Американское общество по испытанию материалов, DIN, GB

Происхождение товара:

Liaoning, China

Тип:

Тянутая проволока

Применение:

Производство

Сплав или нет:

Нелегированная

Специальное использование:

Холодно-высадочная сталь

Модели:

ASTM 1070/AISI 1070/G10700

Наименование:

Дунбэй Tegang

Проволока:

5,5 мм ~ 20 мм

Возможности поставки

Возможности поставки:

100 Metric Ton/Metric Tons per Month

Упаковка и доставка

Подробности об упаковке

Согласно стандартам экспорта или требованиям клиентов для sae 1070 высокоуглеродистой стальной проволоки.

Порт

Dalian

Время выполнения заказа: :

Количество(т )	1 – 10	>10
Примерное время (в днях)	5	Договорная

4 Набор Taller Sheffield 5 ножей и подставка

Набор Набор Taller Sheffield 5 ножей и подставка занимает четвертую позицию рейтинга. Отметим стильный дизайн приборов и оптимальную комплектацию, которая подойдет для использования дома или на профессиональной кухне.

В набор входит: поварской нож (20 сантиметров), нож для нарезки (20 сантиметров), два универсальных ножа (12,5 сантиметров), нож для чистки овощей 8,5 сантиметров, подставка.

Лезвия ножей произведены из стали 420S45, отличаются высоким качеством и хорошими антикоррозийными свойствами. Клинки достаточно прочные и гибкие, толщина поварского ножа и ножа для нарезки составляет 2,5 миллиметра, ножа для чистки и универсальных ножей — 2 миллиметра. Рукоятки приборов также выполнены из стали, имеют специальную форму пяты клинка и эргономичный дизайн, чтобы приборы не скользили в руке.

Для компактного хранения ножей набор укомплектован подставкой из дерева с металлическими элементами. Размер блока 18х11,7х24 сантиметра.

Обладатели набора отмечают высокое качество приборов, их стильный дизайн, удобные ручки и небольшой вес. Из минусов замечены не самая долговечная заточка и отсутствие ножек у блока, так как без них подставка может поцарапать поверхность стола.

Плюсы:

• Стильный дизайн.
• Оптимальная комплектация.
• Для домашней и профессиональной кухни.
• Сталь высокого качества.
• Прочные и гибкие клинки.
• Рукоятки специальной формы.
• Подставка в комплекте.
• Небольшой вес ножей.

Минусы:

• Заточка не самая долговечная.
• Отсутствие ножек у блока.

Набор Набор Taller Sheffield 5 ножей и подставка

Разновидности и назначение ножей для домашней кухни

На рынке сейчас доступны для выбора любые производители и модификации ножей. Легко растеряться, потому что диапазон цен очень разный: одинаковые с виду инструменты могут отличаться ценой в десятки раз. Один будет стоить как буханка хлеба, а другой — всю зарплату.

Различают три основных типа производителей кухонных ножей, которые могут заинтересовать простого обывателя:

• европейские премиум и среднего ценового сегмента (старинные бренды-основоположники Wusthof, Mayer&Boch, Zwilling J.A. Henckels, F.Dick, Shun, Evercut, Sabatier, Victorinox, Arcos, профессиональные инструменты, современные высокотехнологичные марки масс-маркета Tramontina, Opinel, Fissler, Bohmann, Mallony, Rondell);
• японские высококлассные ножи для блюд национальной кухни Японии (несколько брендов, выросших из семейного дела, чаще всего из оружейного ремесла: Masahiro, Kanetsugu, Hiromoto, Aritsugi, Kasumi, Hattori, Kikuichi);
• японские инструменты для европейского рынка: Misono, Global (ножи из японской стали, но привычной для европейцев формы и с востребованными для западной кухни функциями).

На кухне даже у самых непритязательных хозяев встречаются:

• шеф-нож, шеф, поварской — главный нож из кухонного трио обязательных в хозяйстве: широкое лезвие длиной 20-25 см (чаще всего 21 см, что соответствует стандарту в 8 дюймов) для работы с любыми продуктами;
• универсальный: со средним по длине лезвием 12-15 см (стандарт 5-6 дюймов), который подходит для нарезки большинства продуктов;
• серрейторный: длиной 20-30 см с обязательными выемками и волной по режущему краю, чтобы надрезать, не сминая продукты с твердой поверхностью, но нежной мякотью (хлеб, выпечка, торты, томаты, цитрусовые, ананасы и т.д.);
• филейный: длинный от 15 см, с выемками или лазерной насечкой для разделывания мяса и рыбы, отделения костей от мякоти;
• овощной: в длину не более 8-10 см (3-4 дюйма), им удобно чистить и нарезать фрукты и овощи для подачи на стол;
• десертный: для намазывания масла, паштетов, джемов и т.п. с коротким лезвием 8-10 см и закругленным концом;
• топорик: для разделки мяса и рыбы, шинкования капусты и т.п. операций, где нужен тяжелый прибор.

У профессионалов на кухне для любого продукта и функции есть свой нож.

Действительно, в продаже имеются целые наборы, которые предназначены для работы с разными продуктами:

• для хлеба;
• для овощей;
• для фруктов;
• для мяса;
• для рыбы;
• для зелени и т.п.

Работы по подготовке продуктов, которые выполняют кухонными ножами:

• филейные разделывают;
• шефы шинкуют, режут;
• слайсеры режут ломтиками;
• топорики разрубают твердые продукты;
• десертные намазывают мягкие продукты;
• серрейторы надрезают твердую поверхность, не испортив мякоть внутри;
• овощные чистят и нарезают ломтиками, подходят для карвинга.

Сюда относят:

• шеф;
• универсальный;
• овощной.